SCHINUSBERRIES peper - SCHINUSBERRIES pepper

SCHINUSBERRIES peper Afkomstig uit de vochtige, warme streken van Brazilië groeien Schinusbessen aan struiken en bomen tot 12 meter hoog. De bessen smaken zoet en fruitig, met een lichte scherpte, en behoren tot de zogenaamde onechte pepers. De peperbessen passen perfect in sauzen, gevogelte, vlees en wildgerechten, maar ook in zoete desserts en delicate groenten zoals asperges of kaas. Door de mooie visuele en decoratieve eigenschappen van de bessen vind je ze terug in veel pepers en smaakmakers. Vul uw kruidenmolen niet alleen met de roze bessen, omdat de zoetheid van de fruitschil de molen snel verstopt. De bladeren van Schinus-bessenpeperbomen worden ook gebruikt voor het natuurlijk verven van textiel in het Andesgebied. Deze praktijk dateert uit de pre-Columbiaanse tijd. De Inca's gebruikten het zoete buitenste deel van rijp fruit om een drankje te maken. Bessen werden zorgvuldig gewreven om vermenging met de bittere binnenste delen te voorkomen, de mix werd gezeefd en vervolgens een paar dagen met rust gelaten om een drankje te produceren. Het werd ook ingekookt voor siroop of gemengd met maïs om voedzame pap te maken. Land van herkomst: Brazilië Schinusberries peper glazen pot 30g - 1.05 oz